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Extracto:
El Regidor encargado del corral de matanzas, dijo que: los comerciantes extraían los animales del corral resistiendo matarlos ahí, por estar prohibida la venta de los menudos. Pero que estos hechos eran un pretexto para evadirse del pago de la pensión que ahí se satisface, supuesto que quedaba al arbitrio de los matanceros el reintegro del valor de los menudos aumentando proporcionalmente el precio la carne. El regidor propuso que: se estableciera vigilancia, para que los matanceros no mataran el ganado en sus casas, como desde luego lo ejecutaban.
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