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Extracto:
Oficio del cobrador del corral de matanzas Don Mariano Agüero al Ayuntamiento, donde dice que: los matanceros de carneros, por la prohibición que se les hizo de la venta de menudencias, han resistido matar a los carneros. De acuerdo con las prohibiciones del bando de 28 de mayo sólo se permite la venta de carnes de carnero, de res, gallina y pollo, prohibiéndose la venta de los demás tipos de carne, pero no se habla de las menudencias. Proposiciones del Ayuntamiento. Que el Consejo Superior de Salubridad del Estado de México, manifieste al Ayuntamiento si se venden las menudencias de res, carnero o si se prohíben de acuerdo al bando.
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